Szukasz przepisów na ciasta?

Doskonałe miejsce do wymiany przepisów na ciasta. Jeżeli masz ciekawy przepis na ciasto, tort to dodaj je aby inni mogli także skorzystać z Twojego przepisu. A może szukasz czegoś nowego i potrzebujesz przepis na nowe ciasto? - przeglądnij przepisy innych.

MojeDesery.pl
MojeZupy.pl
MojeSalatki.pl
MojePrzepisy.pl

Strona główna > Baby ukraińskie

Baby ukraińskie

Dodaj zdjęcie

Ocena przepisu

Dla ilu osób: niepoliczalne
Czas przyrządzenia: długo :)
Orientacyjny koszt potrawy: średni koszt
Wszystkie wyświetlenia: 1893
Autor: Nieznany
Dodany przez: !Julka
Data dodania: 2008-03-22
Dodaj przepis do ulubionych
Drukuj przepis
Dodaj do listy zakupów

Składniki

żółtka 1,5 litra
białka 1,5 szklanki
mąka 4 kg
mleko 1 litr
drożdże 20 dag
sól 2 łyżeczki
masło 2,25 szklanki
cukier 5 szklanek
migdały gorzkie 4 dag

Sposób przyrządzenia

Żółtka ubijać przez godzinę. Zaparzyć 2,25 litra mąki gorącym mlekiem, rozmieszać, przykryć i odstawić do zaparzenia na pół godziny. Drożdże rozmieszane w dwóch szklankach mleka wlać do jajek, wymieszać zaparzoną mąkę, przecedzić do niej jajka z drożdżami, dobrze rozbić, posypać z wierzchu mąką, nakryć, aby wyrosło. Po podniesieniu wsypać po trochu dwie łyżeczki soli, dwa litry mąki i wybijać to pół godziny. Wlać sklarowane masło, znowu ubijać, dodać 3,5 szklanki cukru, migdałów gorzkich (i ewentualnie skórkę cytrynową) i wyrabiać, aż ukażą się na cieście pęcherze. Przykryć, odstawić, aby podeszło. Zrobić z papieru formy, włożyć do rondli i nakładać trzecią część ciasta, postawić przy piecu, kiedy podejdzie wstawić do pieca. Wybrać gorące na poduszkę i obracać na niej, aż ostygnie.