Przekładaniec z orzechami

Sposób przyrządzenia

Z mąki, szklanki wody, jajek, oliwy i soli zagnieść wolne, elastyczne ciasto jak na strudel i zostawić na 30 minut przykryte ogrzanym rondlem. Ciasto położyć na posypanym lekko mąką obrusie, rozwałkować i dłońmi wyciągać od środka równomiernie, uważając, aby nie porozrywać ciasta, nadając mu kształt dużego płata. Lekko przesuszyć, pokroić płat na 10 kawałków wielkości blachy di pieczenia. Na wysmarowanej blasze masłem ułożyć jeden na drugim pojedynczym kawałkiem ciasta i skropić masłem. Tak ułożyć następne warstwy z tym, że ostatnią, tak jak pierwszą,stanowią 3 kawałki ciasta, każdy skropiony masłem. Nożem namoczonym w gorącym maśle pokroić baklawę na prostokąty, a miejsca nacięć skropić stopionym masłem. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Z cukru, wody i wanilii przygotować syrop. Gdy baklawa zacznie się rumienić, polać ją obficie wrzącym syropem i zmniejszyć ogień. Pozostawić w piekarniku, aż syrop wsiąknie. Upieczoną baklawę ułożyć na półmisku, ponownie skropić pozostałym syropem i podawać po 24 godzinach.

Tagi

ciasto z orzechami, ciasta, zagnieść, ciasta z orzechami, baklawa, ciasta z t, ciasto z jajek, orzechami, przekładaniec, ciasto s orzechami