Szukasz przepisów na ciasta?

Doskonałe miejsce do wymiany przepisów na ciasta. Jeżeli masz ciekawy przepis na ciasto, tort to dodaj je aby inni mogli także skorzystać z Twojego przepisu. A może szukasz czegoś nowego i potrzebujesz przepis na nowe ciasto? - przeglądnij przepisy innych.

MojeDesery.pl
MojeZupy.pl
MojeSalatki.pl
MojePrzepisy.pl

Strona główna > Dodatki do ciast > Sernik po wiedeńsku

Sernik po wiedeńsku

Dodaj zdjęcie

Ocena przepisu

Dla ilu osób: niepoliczalne
Czas przyrządzenia: 1 godzina
Orientacyjny koszt potrawy: niski koszt
Wszystkie wyświetlenia: 6957
Autor: Nieznany
Dodany przez: Felicja27
Data dodania: 2009-07-04
Dodaj przepis do ulubionych
Drukuj przepis
Dodaj do listy zakupów

Składniki

masa serowa

margaryna 1 kostka
cukier 2 szklanki
jajka 8 sztuk
ser biały tłusty 1 kilogram
mąka ziemniaczana 2 łyżki
aromat waniliowy kilka kropli
rodzynki 0,5 szklanki

polewa

czekolada 0,5 tabliczki
śmietana kremówka 2 łyżki

do tortownicy

masło 2 łyżki
bułka tarta 2 łyżki

Sposób przyrządzenia

Wszystkie składniki przygotować około godziny wcześniej przed robieniem ciasta, aby osiągnęły temperaturę pokojową.

Ser zmielić w maszynce dwa lub trzy razy. Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywna pianę. Miękką margarynę utrzeć z cukrem, a następnie dodawać po jednym żółtku, oraz zmielony twaróg i dalej ucierać. Dodać aromat waniliowy i uprzednio namoczone we wrzątku i odsączone rodzynki.

Na koniec masę serową wymieszać delikatnie z piana i przełożyć do tortownicy wysmarowanej masłem i wysypanej bułka tartą.

Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku około 45 minut.

Po przestudzeniu posmarować sernik polewą (rozpuścić czekoladę ze śmietanką na gładka masę).

Tagi

sernik w 15 minut, ser, wszystkie, ciasta z białek, z białek, rodzynki, ciasta w 30 minut, białka, ciasta z t, wszystkie ciasta

Komentarze

Do przepisu na: Sernik po wiedeńsku

2010-03-27 18:01:41
Dodany przez !tomek

zawsze trzeba dawac cukier puder oraz przy termoobiegu obinzyc temp o 15 st c, najwazniejsze tez jest aby ubita smietane nie przegrzac i mieszac w misce delikatnie. Ja dałęm wiecej czekolady na wierzch i zjadłem sam ten serniczek i ice cafe!

2010-01-02 18:55:52
Dodany przez !Tomi Hugh Grant Lodz

a ja dodałem zamiast cukru...cukier puder i czekam właśnie na efekty :-)...razem z moją ukochaną dla której to zrobiłem ten serniczek ;-)

2009-12-17 11:25:49
Dodany przez !Joanka

Sernik wiedeński należy piec w temp. ok.170 st.C przez ok. 1 godz. /dot. to porcji z 1 kg sera/. Jeśli sernik jest cienki nie wymaga aż tyle czasu.

2009-07-23 10:41:24
Dodany przez Felicja27

Agata - może to zależy od piekarnika, w moim po 45 minutach serniczek jest gotowy, a termoobiegu nie mam, wiec siłą rzeczy nie używam ;)

2009-07-15 07:31:18
Dodany przez !agata

a 45 minut to nie za krótki? w moim piekarniku na pewno sernik w tyle czasu by się nie upiekł :( ale może to o termoobieg chodzi? a takowego nie posiadam :(

w każdym bądź razie zwiększę czas pieczenia do godziny :)

Więcej komentarzy

Dodaj komentarz

Wstaw na stronę: